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115王豹涮肉

海棠就爱这一口，但是前世一般的羊肉卷问道都一般，没有这古代纯天然放养的羊，没有饲料养的味道好。

“嗯~不错。”海棠对于这羊肉品质相当满意。

几人看着海棠吃得那叫一个满足，立马一个个都忍不住开动起来，之后便是频频的叫好声。

“这不会是日后酒楼要做的生意？”王豹问。

已经做了半年生意的王豹，显然已经有了经验，一下子就猜出来海棠的用意。

海棠笑道：“没错，这就是酒楼的生意，火锅，可以是辣锅，可以是菌汤、清汤、番茄等等，我回头将调制汤料和小料的方法给你，你可以着手准备了。哦对，我让你做的铜锅你都做了？”

海棠早之前就让王豹将传统的铜锅涮肉的果子做了，中间膛内放木炭的那种。

今日来家里吃，海棠用的是鸳鸯锅，下边直接放了一个小号的红泥火炉，自己吃没那么讲究，况且人多用大锅吃也过瘾。

王豹一连吃了几口的辣锅，直呼好吃过瘾，其实也是因为火锅，海棠种植的小米椒日后留作火锅做底料，还有鸿运酒楼的几种辣菜以及招牌菜水煮鱼的用料。

这中辣椒只要不传出去，别人家目前还无法模仿几道菜式。

“都做好了，之前还明白做什么用，现在大致也猜到了。”王豹笑呵呵道，已经开始分兴奋了，酒楼一旦开业，日后的生意真的是可以做大了。

海棠点头，赵氏也十分惊奇与欣喜，看着海棠眼内越发地柔和。

“海棠，云客来日后就是做火锅的？”蔷薇好奇问道。

海棠点头，道：“对，日后火锅酒楼就是我们家的生意了，不过云客来名字虽然好，火锅也要换个名字。”

海棠琢磨着，随后笑道：“叫，王豹涮肉！”

王豹当即傻了，愣愣看着海棠。

“噗~”蔷薇立马就捂嘴笑开了。

茉莉也是逗得咯咯直笑，看着王豹道：“我觉得用大姐夫的名字，也挺威武的。”

海棠很是赞同的点点头，饶有兴致的看着王豹道：“王豹涮肉，简单、粗暴、直观、大气！”

“这个是什么？”蔷薇最先发现了桌上一个食材。

海棠看着这小吃货笑道：“你尝尝。”

茉莉煮了一个，随后尝了下道：“好像是猪肉做的？”

“嗯，猪前腿肉较后臀尖细嫩，且略带些肥肉，最好的肉段来做这个午餐肉，这个配火锅吃非常好吃。”海棠道。

“你自己做的？”赵氏都惊讶了，不过也没看见海棠什么时候做的。

海棠空间成盒的午餐肉多得事，不过这个也是她自己在空间内制作的，肯定没有品牌加工的好吃，不过家常做法也并不难。

唯一的配料内玉米油和酱油还有红曲粉这个时代还没有，不过玉米油和酱油都能够酿制，红曲粉自己空间内有很多现成的，她也可以自己做，红曲用糯米蒸熟接种红曲霉菌种发酵繁殖。唯独是培养红曲霉菌需要点技术含量，而红曲粉也是天然红色素，其实不放也是可以的。

海棠做的品相好，也是加了红曲粉的缘故。

这个午餐肉的制作方法海棠就不准备给王豹了，她准备拿给枫红玉，毕竟在酒楼这道吃食也大有施展气美味价值的空间。

海棠准备让枫红玉接受酱油和玉米油这块生意，不仅仅日后能够赚钱，他的盘子大，人手多，主要是这种调料一旦做出来肯定会让人眼红，不管是王豹还是方家的作坊，都容易招人惦记。

王豹毕竟只是武阳镇的一个小混混没有背景和势力，现在也是背靠鸿运酒楼才生意做得安稳，而串吧虽然赚钱却也好模仿，只是没有海棠给配置的调味料味道会稍微差点，不是他一个人不能够断这个吃食。

串串香也是一样，好的大厨慢慢的研究底料，也能做出差不多的来。

而方家只是农户，更加没有根基，红薯粉和粉条只是占领先机赚前头的银子，这个没有太大的技术秘密，日后也容易被人给琢磨出来，毕竟方家大量收红薯就已经暴露了粉条的原材料了。

只不过就是工序的问题，而人类的智慧是不可小觑的，聪明人研究些时

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